martes, 21 de febrero de 2012

BERRO

Nasturtium officinale. Familia: crucíferas/brasicáceas

Depurativo, diurético, expectorante y reconstituyente
 
El berro se utiliza muy poco en fitoterapia, pero sí como complemento alimenticio rico en vitaminas y hierro. Comido crudo en ensalada se le atribuye propiedades para disminuir el nivel de azúcar en sangre. Es útil como expectorante en el tratamiento de bronquitis crónica. A nivel externo se emplea, como linimento, contra la caída del cabello.

Descripción de la planta
Planta vivaz y perenne de hasta 50 cm de altura. Su tallo es rastrero en la base, sus hojas son de color verde de forma oval-elíptica. Sus flores son blancas y agrupadas en pequeños racimos. Su sabor es picante y agrio, pero agradable; los berros se comen crudos en  ensaladas. Florece entre Junio y Septiembre.

Hábitat

Planta acuática originaria de Europa y Rusia, actualmente está expandida por Asia central, norte de África y América. Crece cerca de arroyos, manantiales, zonas con aguas claras, quietas o poco corrientes y no muy profundas.

Modos de presentación
Planta fresca, extracto fluido, infusión (aunque seca la planta pierde propiedades)

Datos de interés
Receta para depurar nuestro organismo:
exprimir el jugo de la planta con la licuadora, tomar 4 o 5 cucharadas al día.
 

Receta para encías débiles:
frotar algunas hojas en la parte afectada varias veces al día, o bien masticarlas durante un buen rato.
 

Receta para la piel enrojecida:
  • 30 g jugo de berros
  • 20 g glicerina
Efectuar ligeras fricciones sobre la parte afectada con la mezcla obtenida.

Precauciones

 Aunque es poco frecuente, en personas especialmente sensibles, pueden aparecer dolores de vesícula urinaria, como efecto secundario.

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