martes, 21 de febrero de 2012

BOLDO


Peumus boldus Molina. Familia: monimiáceas

Estimula la secreción biliar
Favorece la eliminación de cálculos biliares, también recomendado en casos de digestión débil, ya que ejerce un efecto estimulante de la secreción salival y gástrica.

Descripción de la planta
Arbusto dioico verde y de fragante de hasta 6-7 m de altura. Sus hojas son de color verde claro, miden unos 3 cm de largo, son perennes y ovales, frágiles y quebradizas, al frotarlas desprenden un aroma que recuerdan al limón y al coriandro. Sus flores son de color blancuzco.

Hábitat
Crece en las laderas secas y soleadas de las regiones centrales de Chile, principal exportador, aunque también se cultiva en Italia y África del norte. El fruto es una pequeña drupa de color verde, aromática y comestible.

Modos de presentación
Infusión, polvo, extracto fluido, tintura, tintura madre, aceite esencial.

Datos de interés

Receta de vino de boldo:
  • 90 g de hojas machacadas
  • 60 g de alcohol
  • 1 l de vino
Se deja en maceración ocho o nueve días, se filtra y se puede tomar de 2 a 3 copitas diarias.

Receta de jarabe de boldo:
  • 100 g de hojas machacadas
  • 1 l de agua hirviendo
  • 950 g de azúcar blanco
Se dejan las hojas en infusión-maceración durante 5 horas, después se filtra y se añade el azúcar. Se pone al baño maría y se tapa.

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